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崇左市位于中国广西壮族自治区西南部,这里有着丰富的民族文化和独特的地理环境,因此孕育了许多特色美食。以下是一些崇左的特色美食:
1. "壮乡酸肉":这是壮族的传统美食,以猪肉、糯米、辣椒、盐等食材制作而成,酸香可口,风味独特。
2. "老友粉":虽然老友粉在广西各地都有,但崇左的老友粉以其独特的调料和酸辣口味而闻名。
3. "壮家竹筒饭":将糯米、肉类、蔬菜等食材放入竹筒中,用火慢慢烤熟,竹筒饭香气扑鼻,口感软糯。
4. "酸嘢":崇左的酸嘢种类繁多,包括酸笋、酸豆角、酸辣椒等,酸辣开胃,是当地人喜爱的零食。
5. "鱼生":崇左地处珠江流域,鱼生是当地的传统美食,以新鲜的鱼肉切片,蘸上特制的调料食用。
6. "螺蛳粉":虽然螺蛳粉起源于柳州,但在崇左也非常受欢迎,以其酸辣鲜香、螺肉香浓而著称。
7. "糯米糍粑":崇左的糯米糍粑口感软糯,通常搭配糖浆、芝麻等调料食用。
8. "酸嘢鸡":将鸡肉与各种酸嘢食材一起烹饪,酸辣举报 -
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